František Hossa je v súčasnosti trénerom extraligového klubu HK Poprad.
Po skončení trénerského angažmánu v bratislavskom Slovane sa vrátil k práci skauta tímu NHL Ottawa Senators, kde pôsobil do konca sezóny. Ako tréner pôsobil v minulosti v Topoľčanoch, Trenčíne, Martine, Zvolene a Slovane Bratislava. V reprezentácii viedol vo funkcii asistenta po boku Jána Štrerbáka Slovensko na neúspešných zimných olympijských hrách v Nagane 1998.
Ako hlavný reprezentačný tréner viedol slovenské družstvo na dvoch svetových šampionátoch v roku 1998 vo Švajčiarsku a v roku 1999 v Nórsku. Na oboch skončili Slováci na 7. priečke. V roku 1998 tak v Zürichu po prvý raz posunuli Slovensko do elitnej osmičky.
Skúsený kormidelník viedol slovenský národný tím štyri roky. Do svojej funkcie nastúpil v roku 2002 po zisku titulu majstrov sveta v Göteborgu, keď nahradil úspešného Jána Filca. Hneď na nasledujúcich majstrovstvách 2003 v Helsinkách priviedol mužstvo k zisku bronzových medailí, nasledovalo štvrté miesto v Prahe (2004), piate vo Viedni (2005) a zo svetového šampionátu v Rige (2006) si pripísal ôsmu priečku. František Hossa štartoval s mužstvom aj olympiáde v Turíne, kde sa Slovensko umiestnilo na 5. priečke.