1977 - 1981 gymnázium, Banská Štiavnica
1981 - 1987 Vojenský lekársky výskumný a doškoľovací ústav J. E. Purkyňe, Hradec Králové
1991 atestácia zo všeobecného lekárstva, Hradec Králové
1994 atestácia z leteckého lekárstva, Praha
1997 - 1998 kurz pre dôstojníkov zdravotníckej služby US Army, San Antonio, Texas, USA (14 mesiacov)
2002 atestácia zo sociálneho lekárstva a organizácie zdravotníctva, Bratislava
2005 subšpecializácia z posudkového lekárstva v Bratislave

Peter Mayer pôsobil po ukončení štúdia vo Vojenskom lekárskom výskumnom a doškoľovacom ústave J. E. Purkyně ako lekár vo Vojenskej nemocnici v Košiciach (1987 – 1989), nasledujúce dva roky (1989 – 1991) bol lekárom vo Vojenskom útvare v Havlíčkovom Brode a v rokoch 1991 – 1993 pôsobil ako lekár Strediska zahraničného leteckého výcviku Vysokej vojenskej leteckej školy v Košiciach.
V roku 1993 sa stal náčelníkom Kabinetu leteckého lekárstva a zároveň zástupcom náčelníka polikliniky Vojenskej leteckej akadémie v Košiciach. Tieto pozície zastával do roku 1999.
Medzitým pôsobil v rokoch 1994 – 1997 ako lekár pri futbalovom mužstve 1. FC Košice. A v rokoch 1999 a 2000 bol dvanásť mesiacov styčným dôstojníkom zdravotníckeho oddelenia veliteľstva SFOR v Sarajeve a Bosne a Hercegovine.
V roku 2000 sa stal vedúcim starším dôstojníkom – špecialistom Štábu vojenského zdravotníctva Generálneho štábu Armády SR v Bratislave. Nasledujúce štyri roky bol osobným lekárom prezidenta SR.
V rokoch 2005 - 2007 bol náčelníkom poľnej nemocnice Vojenskej nemocnice Ružomberok, s pracoviskom v Liptovskom Mikuláši. V rokoch 2006 – 2007 zastával šesť mesiacov pozíciu náčelníka obväziska SLOVCON vojenskej operácie OS SR v Iraku.
V súčasnosti je MUDr. Peter Mayer výsluhový dôchodca – plukovník v zálohe.
Od 1. januára 2008 pôsobí ako riaditeľ HPL Košice spol. s r.o., mikrobiologické laboratóriá, manažuje spoločnosť v Košickom a Prešovskom kraji.
Od roku 2011 pôsobí ako posudkový lekar na pobočke Sociálnej poisťovne Košice.

Ocenenia:

- medaila NATO 2. stupňa
- poľská medaila Za službu v Iraku
- medaila za službu v mierových misiách 2 x II. stupňa a 2x I. stupňa
- medaila Vysokej vojenskej leteckej školy
- odznak Vojnový veterán
- pamätná medaila Za vernosť ozbrojeným silám SR I. stupňa

športové potápanie